2022. október 6. csütörtök
More

    Dietetikus: daganatot okozhat a sütéskor keletkező akrilamid

    Rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet a sütéskor keletkező akrilamid nagy dózisú, tartós fogyasztása – hívta fel a figyelmet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára az M1 aktuális csatornán.

    Erdélyi Alíz dietetikus hozzátette: a megelőzésnek a változatos étrend a kulcsa.

    Mint mondta, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a felnőttek akrilamid-fogyasztásának legnagyobb részét sültburgonya, kávé, kenyér és keksz teszi ki.

    Egy étel akrilamid-tartalma a sütési időtől is függ, vagyis egy három percig pirított kenyérnek kevesebb a károsanyag-tartalma, mint egy hat percig pirítottnak – jegyezte meg Erdélyi Alíz.

    Forrás: MTI

    LEGUTÓBBI CIKKEK

    NE HAGYD KI!