Kínában már Kr. e. évszázadokkal ezelőtt használták, és Marco Polo is megemlíti könyvében. Fontos szerepet játszott a középkori fűszerkereskedelemben, Amerikában a 16. század óta ismerték.
A trópusi gyógynövény
Dél-szubtrópusi egyszikű növény, jelenleg Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában növekszik. A növény gyökérrendszere ad gyógyszert, ami azt jelenti, hogy a törzs a szervezetünk számára értékes anyagokat tartalmaz.
A gyömbér törzse ujjszerű, körülbelül 10 cm hosszú és 1,5-2 cm széles, belül világossárga, vékony, szürke külső héj borítja. Fontos megjegyezni, hogy a hatóanyag nagy része közvetlenül a héj alatt található, ezért mindig óvatosan hámozzuk meg!
Ajánló Fekete nadálytő: a régre visszanyúló múlttal rendelkező gyógynövény
Hogyan segít a gyömbér?
Jellegzetes csípős keserű aromája miatt főként fűszerként használják, és számos távol-keleti receptben megtalálható. De süteményekbe is használható, mézeskalács és forraltbor fűszerkeverékek fontos alapanyaga. Számos országban ismerték étvágygerjesztő hatásairól is.
A gyömbér azonban nem csak a konyhában hatásos: gyomorserkentő, étvágygerjesztő és emésztést serkentő tulajdonságainak köszönhetően egészségünk védelme érdekében is érdemes enni. Terhesség alatti egyensúlyzavarok (utazási betegség) és hányinger okozta egyensúlyzavarok kezelésére is alkalmazható, de gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a megfázás és az influenza kezelésében is hatásos lehet. A legjobb, ha egy kis kanál gyömbért lereszelünk, és önmagában vagy mézzel fogyasztjuk.
Használható puffadás leküzdésére is, mivel görcsoldó tulajdonságokkal is rendelkezik. Külső szájvízként használatos, de vedd figyelembe, hogy érzékeny embereknél allergiás reakciók léphetnek fel, gyermekeknek pedig nem ajánlott.
Ajánló A gyógynövények felhasználása (1. rész)
Gyömbéres tea puffadás ellen
A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Íme, hogyan kell ezt megtenni három egyszerű lépésben:
1) A friss gyömbért megmossuk, lereszeljük (aki akarja, meghámozhatja, de nem kötelező).
2) A reszelt gyömbért fél liter vízben felforraljuk, majd lassú tűzön 20 percig főzzük.
3) Levesszük a tűzről, leszűrjük és 60 fokra hűtjük. Ezután adjunk hozzá mézet és facsarjunk hozzá citromlevet ízlés szerint.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy a gyömbértea számos módon hatékonyan használható az egészség védelmére, különösen előnyös az emésztőrendszer számára.
Kutatások kimutatták, hogy a gyömbér hatóanyagai bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében is szerepet játszhatnak, így a növény rendszeres fogyasztása csökkentheti a béldaganatok kockázatát, állatkísérletek is kimutatták, hogy a gyömbér kivonat lassíthatja a rákos sejtek terjedését, ill. megállítja a növekedését. Egy másik tanulmányban a gingerolról kiderült, hogy serkenti az úgynevezett apoptózist (programozott sejthalált) petefészekrák sejtekben.
