A paradicsom héjának piros színét adó likopin számos pozitív egészségügyi hatását ismerték eddig is. Olasz kutatók vizsgálata most bebizonyította, hogy a likopin hatékony a szívinfarktus és stroke megelőzésében is.
A szicíliai Taorminában rendezett mediterrán kardiológiai konferencián ismertetett kutatások szerint a „paradicsompiros” antioxidatív hatásával képes a zsírok elégetését megakadályozni, ezzel pedig csökkenti a vérerekben lerakódó plakkok kialakulásának esélyét.
A védelemhez napi egy kilogramm nyers paradicsomot kellene elfogyasztani, ám a főzéssel koncentrált zöldségből ennek a mennyiségnek az egytizede is elegendő. A likopin infarktusmegelőző hatása mindenkire érvényes, bár mértéke az adott egyén egészségi állapotától függ.
Forrás: MTI
