A rendkívül egészséges paradicsom az egyik legkedveltebb zöldségnövény világszerte. Növekedését segíti a tengervíz, de a tudomány még keveset tud arról, hogy milyen hatással van a növény tápanyag-összetételére.
Riccardo Izzo olasz kémikus és kollégái összehasonlították a koktélparadicsomok beltartalmi értékeit – a növények egy részét édesvízben, másik részét 12 százalék tengervizet tartalmazó vízben nevelték. A sós vízben növekvő paradicsomok több C és E vitamint, valamint rákmegelőző, érvédő és öregedésgátló antioxidánst tartalmaztak.
A sós vízzel történő öntözés a kutatók szerint ezen felül ígéretes alternatíva is lehet, különösen azokon a vidékeken, amelyek lakói vízhiánnyal küzdenek.
Forrás: MTI
