Ha megpróbálod javítani (vagy legalábbis gondozni) a bélrendszered egészségét, a napi étrended fontos szerepet játszik.
Bizonyos élelmiszerek segítik a bélműködést és elősegítik a jó baktériumok növekedését, míg mások emésztési zavarokat okozhatnak, és befolyásolhatják a mikrobiom – vagyis a bélben lévő baktériumkörnyezet – egészségét.
A szakértők elmondják, mely ételeket érdemes elkerülni vagy korlátozni, hogy csökkentsük a bélproblémák valószínűségét.
1. Sült ételek
„A sült ételek több szinten is károsak a bélrendszer egészségére” – mondja Elena A. Ivanina, DO gasztroenterológus.
Először is, a sült ételek a gastrooesophagealis refluxbetegség (GERD) egyik leggyakoribb kiváltó okai, egy olyan állapot, amikor a gyomorsav gyakran visszaáramlik a nyelőcsőbe (a szájat és a gyomrot összekötő cső), mondja Dr. Ivanina.
A sült ételek szintén nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaznak. A telített zsírok nemcsak a szívbetegségek kialakulásához járulnak hozzá, de a túlzott mennyiséget nehezebb megemészteni, és hosszabb ideig tart a lebontásuk, ami problémát jelenthet a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedők számára – mondja Bonnie Taub-Dix, a Read It Before You Eat It – Taking You from Label to Table (Olvasd el, mielőtt megeszed – A címkétől az asztalig) című könyv szerzője.
Ami még rosszabbá teszi a helyzetet, hogy „a sült hús, különösen a bél mikrobiom befolyásolásával növeli a bél endotoxinokat és a szisztémás gyulladást” – mondja Dr. Ivanina.
Valójában „a sült ételek fogyasztása összefügg a bélbaktériumok alacsonyabb változatosságával, míg az olyan élelmiszerek, mint a nyers zöldségek, magasabb változatossággal járnak együtt” – teszi hozzá.
Az Aging című szaklapban 2019 januárjában megjelent cikk szerint a kevésbé változatos mikrobiom összefüggésbe hozható különböző krónikus egészségügyi problémákkal, például az elhízással és a 2-es típusú cukorbetegséggel.
Ajánló Miket nem ennének a táplálkozási szakértők?
2. Alkohol
A napi koktélok fogyasztása súlyos következményekkel járhat a bélrendszeredre nézve. Ez azért van, mert a pia károsíthatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját – mondja Taub-Dix.
Dr. Ivanina világosan fogalmaz: „Az alkohol közvetlen bélméreg, és az egyik első dolog, amit ki kell hagynunk, ha aggódunk a bélrendszerünk egészségéért.”
Ez azért van, mert „az alkohol károsítja a bélgát funkcióját (ami „szivárgó bélrendszert” okoz), így a baktériumtoxinok bejuthatnak a szervezetünkbe” – magyarázza Dr. Ivanina. Ez még más szervek, például a máj gyulladásához is hozzájárulhat.
3. Vörös hús
A túl sok vörös hús fogyasztása megzavarhatja a bélrendszeredet.
„Tanulmányok kimutatták, hogy a sok vörös hús fogyasztása hozzájárul a gyulladáshoz, különösen a vastagbélben, ahol ez vastagbélrákhoz vezethet” – mondja Taub-Dix.
És a statisztikák megdöbbentőek: „Dr. Ivanina szerint a bélrákos esetek 18 százalékát a túl sok vörös és feldolgozott hús fogyasztása okozza. „Konkrétan a feldolgozott húsokat az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az 1. osztályú rákkeltő anyagok közé sorolja, ami azt jelenti, hogy az emberekben köztudottan rákot okoz.”
A vörös húsok rákos megbetegedésekkel való kapcsolata mögött egy mechanizmus áll: „A vörös húsok heme vasat tartalmaznak, amely a bélben N-nitrozo vegyületekké bomlik le, amelyek károsíthatják a bélnyálkahártyát és rákhoz vezethetnek” – magyarázza Dr. Ivanina.
Ajánló Ezek az ételek daganatos betegségeket okoznak!
4. Magas cukortartalmú élelmiszerek/italok
A túl sok édes étel és ital fogyasztása különösen káros lehet a bélrendszer egészségére.
„A magas cukortartalmú ételek és cukros italok összefüggésbe hozhatók a gyulladással, ami irritálhatja a bélrendszert és elpusztíthatja a hasznos baktériumokat” – mondja Taub-Dix.
És ez a károsodás korábban kezdődik, mint gondolnánk – a gyermekkori táplálkozási szokások megalapozzák a bélrendszer későbbi egészségét.
„A túl sok cukor, különösen a korai fejlődési időszakokban, megváltoztatja a bélmikrobiomot, mivel „diszbiózist”, vagyis a baktériumok egyensúlyhiányát okozza” – mondja Dr. Ivanina. Ez a diszbiózis pedig más szervekre, például az agyra is hatással lehet (gondoljunk csak a memóriafunkciók károsodására) – teszi hozzá.
